Làng nổi Tân Lập nằm giữa vùng rừng tràm xanh mát của tỉnh Tây Ninh, là một trong những điểm đến sinh thái hấp dẫn bậc nhất miền Tây Nam Bộ. Với không gian yên bình, cảnh sắc hoang sơ và hệ sinh thái phong phú, nơi đây thu hút đông đảo du khách mỗi năm. Bên cạnh trải nghiệm chèo xuồng, dạo rừng hay ngắm hoàng hôn trên tháp canh, ẩm thực địa phương chính là một điểm nhấn không thể thiếu trong hành trình khám phá. Những món ăn mang đậm hương vị miền sông nước giúp du khách cảm nhận sâu sắc hơn nét văn hóa và đời sống người dân nơi đây. Chính vì vậy, ẩm thực tại Làng nổi Tân Lập luôn để lại ấn tượng đặc biệt trong lòng người thưởng thức.
Và để hiểu rõ hơn về những món đặc sản không thể bỏ lỡ, bài viết khám phá ẩm thực tour Làng Nổi Tân Lập giúp du khách có thêm gợi ý cho chuyến đi của mình. Đây là những món không chỉ ngon mà còn mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực miền Tây sông nước. Cùng khám phá để chuẩn bị cho một hành trình trọn vẹn cả về vị giác lẫn trải nghiệm văn hóa.
Lẩu cá linh bông điên điển
Lẩu cá linh bông điên điển là món ăn đặc trưng nhất của mùa nước nổi miền Tây, và tại Làng nổi Tân Lập, đây là món du khách không nên bỏ lỡ. Cá linh được đánh bắt tươi từ sông, thịt mềm, ít xương và rất ngọt, khi kết hợp cùng bông điên điển một loại hoa dại mọc nhiều vào mùa nước lên tạo nên hương vị đặc biệt mà không nơi nào có được. Vị chua nhẹ của nước lẩu, vị béo của cá và độ giòn nhẹ của hoa mang đến cảm giác thanh mát, dễ ăn dù trong tiết trời nóng. Lẩu thường được dùng kèm bún, rau đồng và nước mắm mặn hoặc mắm me. Đây là món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực miền Tây, thích hợp dùng trong bữa trưa hoặc tối sau khi tham quan. Du khách có thể thưởng thức món này tại Nhà hàng Làng Nổi Tân Lập nơi phục vụ nhiều đặc sản địa phương hoặc Quán ăn Đồng Quê, nơi được người dân bản địa yêu thích nhờ hương vị truyền thống.
Gỏi cá sặc
Nếu du khách muốn thử một món ăn đậm chất miền sông nước nhưng vẫn thanh mát, dễ ăn, thì gỏi cá sặc là lựa chọn hoàn hảo. Cá sặc đồng được chọn loại tươi, làm sạch, thái mỏng rồi trộn đều với rau răm, hành tím, ớt, đậu phộng rang và nước mắm chua ngọt pha theo công thức gia truyền. Món ăn có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt rất cân bằng. Đặc biệt, khi ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc lá lốt cuốn, du khách sẽ cảm nhận rõ sự hòa quyện giữa các nguyên liệu, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Gỏi cá sặc vừa có thể làm món khai vị vừa dùng như món ăn chính trong bữa cơm. Tại Nhà hàng Làng Chài Tân Lập, món này được chế biến tỉ mỉ và luôn sử dụng nguyên liệu tươi trong ngày, đảm bảo độ ngon và vệ sinh. Đây là một trong những món được nhiều thực khách quay lại thưởng thức khi có dịp ghé thăm khu du lịch.
Chả cá thác lác
Chả cá thác lác là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây và tại Làng nổi Tân Lập, món ăn này được chế biến theo cách dân gian, giữ trọn hương vị truyền thống. Cá thác lác được làm sạch, quết nhuyễn thủ công cùng hành, tiêu, tỏi và nước mắm, sau đó vo viên hoặc ép mỏng rồi chiên vàng. Khi ăn, chả có vị dai tự nhiên, thơm ngọt, đặc biệt không bị bở như loại làm sẵn. Món này thường được dùng trong bữa cơm hoặc ăn cùng bún nước lèo, nước mắm chấm pha tỏi ớt. Ngoài ra, du khách cũng có thể gọi chả cá hấp để thưởng thức vị nguyên bản, mềm và ít dầu hơn. Nhà hàng Thảo Nguyên Tân Lập là địa điểm lý tưởng để thưởng thức món ăn này, nổi tiếng với cách nêm nếm đậm đà và không gian mộc mạc, gần gũi.
Ốc bươu hấp sả
Đến miền Tây mà chưa ăn ốc bươu hấp sả là một thiếu sót lớn và Làng nổi Tân Lập chính là nơi lý tưởng để du khách thưởng thức món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn này. Ốc bươu ở đây thường được chọn loại to, tươi, chắc thịt. Sau khi ngâm rửa sạch, ốc được hấp cùng sả cây đập dập, ớt tươi và vài lát gừng, vừa dậy mùi thơm lại khử mùi tanh hiệu quả. Khi ăn, ốc giòn ngọt, thơm mùi sả, chấm cùng nước mắm gừng cay nhẹ rất bắt vị. Đây là món ăn nhẹ phù hợp khi dừng chân nghỉ ngơi sau hành trình khám phá khu du lịch. Du khách có thể ghé Quán Ốc Mười Mập hoặc Ốc Cô Lan, hai quán nổi tiếng trong khu vực, được đánh giá cao bởi giá cả hợp lý, chế biến sạch sẽ và hương vị chuẩn miền Tây.
Bánh xèo miền Tây
Bánh xèo miền Tây nổi tiếng khắp ba miền nhờ hương vị đặc trưng và cách ăn độc đáo. Vỏ bánh được làm từ bột gạo pha nước cốt dừa, khi chiên lên giòn rụm, thơm nhẹ mùi béo. Nhân bánh gồm tôm, thịt ba chỉ, giá đỗ và đôi khi có thêm nấm hoặc củ sắn. Bánh được đổ trực tiếp trên bếp củi, cho ra hương thơm tự nhiên và màu vàng hấp dẫn. Khi ăn, bánh được cuốn trong lá cải xanh, kèm rau sống và chấm nước mắm chua ngọt pha theo khẩu vị miền Tây. Món này rất dễ ăn, phù hợp với mọi độ tuổi và không thể thiếu trong hành trình ẩm thực tại Làng nổi. Hai địa điểm du khách nên ghé để thưởng thức món bánh xèo ngon đúng điệu là Bánh Xèo Làng Nổi và Quán Bánh Xèo Tân Lập đều được đánh giá cao bởi thực khách và người dân địa phương.
Hành trình khám phá ẩm thực du lịch Làng Nổi Tân Lập không chỉ mang đến những món ăn ngon mà còn giúp du khách hiểu thêm về văn hóa và lối sống đậm chất miền Tây. Mỗi món ăn nơi đây đều mang hương vị đặc trưng, thể hiện sự mộc mạc và chân thành của con người vùng sông nước. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món đặc sản dân dã, mộc mạc nhưng đầy cuốn hút này.