Không chỉ gây thương nhớ bằng những cung đường biển hoang sơ đón nắng hay các tháp Chàm cổ kính trầm mặc, hành trình về với vùng đất Khánh Hòa còn mở ra một thế giới phong vị vô cùng lôi cuốn. Để chuyến đi thêm phần trọn vẹn và giàu trải nghiệm, việc khám phá ẩm thực đặc sắc khi đi du lịch Ninh Chữ chính là chiếc chìa khóa giúp bạn thấu hiểu sâu sắc hơn về nét văn hóa bản địa mộc mạc mà tinh tế. Hãy cùng điểm qua những món ngon trứ danh cùng các tọa độ ăn uống uy tín mà bạn nhất định không thể bỏ lỡ khi dừng chân tại tọa độ biển xinh đẹp này.
Bún cá dằm
Không cần những nguyên liệu cầu kỳ, bún cá dằm vẫn chinh phục thực khách bằng hương vị mộc mạc và đậm chất miền biển. Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần chả cá được làm từ cá tươi, sau đó dằm nhỏ để hòa quyện cùng nước dùng trong veo, ngọt thanh. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cá biển cùng hương thơm đặc trưng của hành ngò và rau sống ăn kèm. Đây là món ăn được nhiều người dân địa phương lựa chọn cho bữa sáng bởi vừa ngon miệng vừa đủ năng lượng cho ngày mới. Nếu muốn trải nghiệm hương vị truyền thống này, bạn có thể ghé Bún cá Cô Anh tại số 48/3A Nguyễn Trãi, phường Phan Rang. Một tô bún nóng hổi giữa buổi sáng sẽ giúp hành trình khám phá Ninh Chữ thêm phần trọn vẹn.
Bún sứa
Giữa vùng biển đầy nắng và gió, bún sứa mang đến cảm giác thanh mát rất riêng mà không phải nơi nào cũng có được. Sứa tươi sau khi sơ chế vẫn giữ được độ giòn tự nhiên, kết hợp cùng nước dùng nấu từ cá biển tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn. Không quá đậm đà như nhiều món bún khác, bún sứa ghi điểm bởi sự nhẹ nhàng và tươi ngon trong từng nguyên liệu. Đây là món ăn phù hợp cho cả người dân địa phương lẫn du khách lần đầu ghé thăm Ninh Chữ. Để thưởng thức đúng vị, bạn có thể ghé quán Bún Sứa Cá Kiều tại số 70 Lê Lợi, phường Phan Rang. Mỗi tô bún như mang theo cả hương vị của biển khơi Ninh Thuận.
Gỏi cá mai
Nếu muốn tìm một món ăn thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực vùng biển, gỏi cá mai chắc chắn là lựa chọn không nên bỏ qua. Cá mai được chọn phải thật tươi, phần thịt trắng trong và gần như không có mùi tanh. Sau khi chế biến, cá được trộn cùng các loại rau thơm, đậu phộng rang và gia vị đặc trưng, tạo nên hương vị vừa thanh vừa đậm đà. Điều làm nên sức hút của món ăn này chính là nước chấm được pha chế theo bí quyết riêng, giúp cân bằng mọi hương vị khi thưởng thức. Nhiều du khách sau khi thử đều xem đây là món đặc sản đáng nhớ nhất trong chuyến đi. Bạn có thể thưởng thức gỏi cá mai tại Nhà hàng Hải Âu trên đường Yên Ninh hoặc Hải sản Lộc Quý tại số 232 Yên Ninh, phường Ninh Chữ.
Bánh căn
Buổi chiều tại Ninh Chữ sẽ trở nên thú vị hơn khi ngồi bên bếp than hồng và chờ những chiếc bánh căn vừa chín tới. Bánh được đổ trong khuôn đất truyền thống, bên ngoài vàng nhẹ nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm đặc trưng. Tùy theo sở thích, thực khách có thể lựa chọn nhân trứng, tôm hoặc mực tươi. Khi ăn kèm xoài bào, rau sống và chén nước chấm pha đậm vị, món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Dù là món ăn bình dân, bánh căn vẫn luôn nằm trong danh sách những món đặc sản được du khách yêu thích tại Ninh Thuận. Một địa chỉ quen thuộc để thưởng thức món ăn này là Bánh xèo – Bánh căn Cô tại số 31 Trần Anh Tông, phường Ninh Chữ.
>>Xem thêm: Cho thuê xe du lịch Hà Nội
Dông 7 món
Trong số những đặc sản nổi tiếng của Ninh Thuận, dông 7 món luôn mang đến sự tò mò cho du khách bởi cái tên độc đáo của mình. Loài dông sinh sống trên những đồi cát ven biển, nhờ vậy phần thịt có độ săn chắc và vị ngọt tự nhiên khác biệt so với nhiều loại thực phẩm khác. Từ một nguyên liệu duy nhất, người dân địa phương có thể chế biến thành nhiều món như gỏi dông, dông nướng, dông hấp, chả dông, dông xào lăn, cháo dông hay dông chiên giòn. Mỗi món mang một hương vị riêng, góp phần tạo nên bức tranh ẩm thực phong phú của vùng đất nắng gió. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là một nét văn hóa đặc sắc của địa phương. Nếu muốn thưởng thức dông 7 món, bạn có thể ghé Nhà hàng Chốn Quê tại số 1E Thống Nhất, phường Phan Rang.
Tóm lại, mỗi món ăn tại vùng biển đầy nắng gió này không đơn thuần chỉ để lấp đầy chiếc bụng đói, mà nó còn chứa đựng cả cái tâm, cái tình và sự hào sảng của con người xứ Phan. Lên lịch cho một chuyến hành trình và tự mình khám phá ẩm thực đặc sắc khi đi tour Ninh Chữ chắc chắn sẽ để lại những dấu ấn khó phai trong lòng mỗi du khách. Hy vọng rằng những gợi ý về các món đặc sản và địa chỉ nhà hàng uy tín trên đây sẽ là người bạn đồng hành hoàn hảo, giúp bạn có một chuyến đi trọn vẹn, giàu hương vị và ngập tràn niềm vui.